越是像国庆、过年这种聚餐多、吃得丰盛的时代越要留神了欧洲杯体育，胡吃海塞给胃口带来的压力。

各式油的腻的吃多了，还是这种明清醒白还很粗陋的蒸菜——羊肚菌虾滑，最能帮咱们的肠胃开释压力。

羊肚菌许多姐妹都相比熟练了，它不错说是菌子里top级别的，简粗陋单的煲汤概况清蒸，就能鲜得一塌费解。

况兼它的这个出奇的多孔结构，是能很好吸附住汤汁的，不仅是煲汤，拿来作念酿菜亦然相等理念念的食材！

这两天过节过得，不念念吃什么肉了。虾滑加上羊肚菌，这滋味就稳了！

不去煎也不加什么芡汁，蒸菜的作念法，最猛进度的留下了食材的原味，吃的即是这口鲜。

淌若光蒸个虾滑你们挂牵不够吃，还不错不才面铺一层肉馅，岂论是虾滑还是羊肚菌的鲜味都能经受得回。

开盖的刹那间，羊肚菌的鲜味顶着蒸汽而出。菌子进口肥厚，虾滑软弹，一咬，爆浆感皆备！

- 羊肚菌虾滑 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉馅130克 / 羊肚菌10个

虾仁100克 / 即食玉米粒30克

蛋清15克 / 淀粉8克 / 西兰花

辅料：盐、酱油、葱花、松茸鲜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作按序 ·

01

和许多干货相似，家里的羊肚菌要提前用温水泡发，重新回回生力。

02

垫底的猪肉馅不需要太多的调味，即是盐、酱油和松茸鲜就很够了。如果你们对腥味是相比明锐的，不错往内部加点料酒概况葱姜水去腥。

03

葱花是我每次拌肉馅都要加的，提味的点睛之比。趁便我再领导一下，如果要往肉馅内部加葱姜水去腥的，就一边搅一边加，搅到肉馅给葱姜水经受了最好。

04

还是我之前就和你们说过的，作念虾滑的方子。不行用治理机搅碎，最好还是手剁的版块。

05

淀粉、蛋清还有盐都不行少了，朝着一个主张去搅动。

06

念念要让滋味更好小数，胡萝卜碎、玉米粒都能加进去，念念让孩子多吃点蔬菜的，菠菜、油麦菜、西兰花都不错切碎了往里放。

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泡发好的羊肚菌重新变得臌胀填塞，从中间给它剪开，就能往里塞虾滑了。概况你们也不错给虾滑挤进去，怎样肤浅怎样来吧。

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到了要装盘拼装的时代，先把肉馅在盘底铺好了，再把羊肚菌摆上去。

09

从上锅启动算时辰，蒸20分钟就差未几了。出锅之后摆上焯好水的西兰花概况其它的蔬菜装潢一下，端出来待客也很有好意思瞻念。

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其实我我方作念过许多种酿虾滑了，但我今天还是得说，这个羊肚菌虾滑值得你们试试！

重新蒸过的羊肚菌是那种软软弹弹的口感，吃起来还相等嫩。

内部的虾滑鲜香滑嫩还许多汁，加上超等鲜的汤汁，是掀开味蕾的最好组合了！